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R&D Analyst

NotCo

NotCo

IT
Mexico City, Mexico
Posted on Friday, September 1, 2023

¡Hola! Esto es NotCo.

Somos un grupo de personas, unidas con un propósito muy fuerte.

Queremos que nos conozcas, a nosotrxs y a Giuseppe, nuestra propia inteligencia artificial.

Somos amantes de la buena comida, pero sobre todo del planeta, por eso, para protegerlo, sacamos a los animales de la ecuación.

¿Nuestra receta? Cuenta con tres componentes mega importantes: ciencia, tecnología y por supuesto, talentos disruptivos. Trabajamos a diario para crear un futuro mejor.

En NotCo no somos ni buscamos ser la empresa perfecta, pero sí la correcta. Estamos aquí para producir cambios, y es por eso que nos atrevemos, fracasamos, y en ocasiones, logramos éxitos increíbles.

Para nuestro team de Research & Development, nos encontramos en búsqueda de un R&D Analyst cuyo objetivo principal va a ser soportar la ejecución del pipeline de innovación local y la mejora continua del portafolio, a través de la selección apropiada de ingredientes y proveedores, realización de ensayos piloto e industriales para el diseño y la parametrización de procesos, realización de reportes y especificaciones de producto y materias primas, ejecución de ensayos de caracterización, seguimiento de vida útil, y soportar el mantenimiento de rutina de la cocina experimental y laboratorio.

Responsabilidades y tareas

  • Apoyar en el roll out de las innovaciones y en creación y mejora continua de los procesos internos.
  • Generar diseños experimentales para la realización de prototipos de productos.
  • Diseñar y ejecutar ensayos industriales, con el objetivo de definir la especificación del producto final en base al objetivo de negocio definido (concepto, costo, fecha de implementación)
  • Generar la documentación de soporte para estudios de vida útil.
  • Desarrollar nuevos ingredientes y proveedores. Evaluar y construir especificaciones técnicas de materias primas y de productos terminados.

Principales habilidades / Experiencia

  • Licenciado en Alimentos, Ingeniero en Alimentos, Licenciado en Química, o Ingeniero Químico, con especialización en alimentos.
  • Se requieren profesionales con experiencia en Investigación y desarrollo, para la industria de alimentos, con conocimiento de ingredientes, en retail o food service deseable experiencia en cárnicos, lácteos, o aderezos.
  • Debe tener capacidad de realizar diseños experimentales para la formulación y desarrollo de prototipos y su escalamiento.
  • Es deseable que cuente con algún grado de formación en el ámbito de investigación científico (Formación de post grado relacionada, o trabajo en proyecto de investigación), conocimiento de normas de calidad o asuntos regulatorios.

La pregunta del millón, ¿Tienes hambre de cambiar al mundo? porque razones sobran para tomar la decisión y decir: WHY NOT

Hoy podes empezar a cambiar por el planeta, sin cambiar todo lo que te encanta.